Riċetta Għeneb imnaddfin

għeneb imnaddfinL-għeneb u l-ġobon huma taqbila magħmula fis-sema—u dawn il-pikles ta 'malajr minn Anya Fernald jieħdu tqabbil diġà delizzjuż għal livell ieħor. Il-kofundatur u CEO ta' Belcampo Meat Co. u awtur tal-ktieb tat-tisjir il-ġdid Dar Imsajjar vażetti għeneb mmerraq bit-tewm u ħxejjex aromatiċi għal gdim ħelu tart li jieħdu ftit minuti biex jinġabru. Ipprovahom flimkien ma 'charcuterie, imxerrda fuq insalati, jew bħala garnish cocktail għal tifqigħa ta' togħma tangy—hemm mazz ta 'possibbiltajiet.



Jagħmel 3 pinti

Ingredjenti



2 liri għeneb mingħajr żerriegħa (6 tazzi), biż-zokk
3 friegħi tarragon


3 sinniet tat-tewm
1 tazza ilma
2 tazzi ħall tal-inbid abjad
½ tazza zokkor
2 tbsp. melħ kosher

Direzzjonijiet

Ħin attiv: 10 minuti
Ħin totali: 35 minuta


Ippakkja l-għeneb fi vażetti tal-ħġieġ. Żid sprig tarragon u sinna waħda tat-tewm ma’ kull vażett. Fi kazzola żgħira fuq nar medju, għaqqad il-ħall, l-ilma, iz-zokkor u l-melħ. Ħallih ittektek, ħawwad biex jinħall iz-zokkor u l-melħ, u mbagħad ferra salmura sħuna fuq l-għeneb. Ħallih jiksaħ għat-temperatura tal-kamra, imbagħad għatti sewwa u fil-friġġ. Għeneb imnaddfin huwa lest biex jittiekel f'ġurnata 1 iżda togħma aħjar wara 4 ijiem. Aħżen fil-friġġ sa xahar.
Inti Mhux Se Temmen Liema minn Dawn l-Ikel Kolazzjon Huwa Aktar B'Saħħtu

Artikli Interessanti