Riċetta tal-Pastard Biż-Żerriegħa tal-Ġulġlien ta' Anthony Bourdain

riċetta tal-pastard Anthony Bourdain
Isservi 4 sa 6



Ingredjenti



  • 1 (3 1/2-libbra) pastard tar-ras, maqtugħa f'floretti ta' 2'
  • 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa extra verġni
  • 2 tsp. melħ, flimkien ma niskata
  • 1 tsp. kosbor
  • 1 tsp. oregano
  • Bżar iswed mitħun
  • 2 tbsp. tahini
  • 1 Tbsp. miso abjad
  • 2 tsp. ħall tal-inbid aħmar
  • 3 tbsp. żerriegħa tal-ġulġlien abjad mixwi

Direzzjonijiet



Ħin attiv: 25 minuta
Ħin totali: 45 minuta

Saħħan il-forn għal 450°. Fi skutella kbira, għaqqad pastard, żejt, 2 tsp. melħ, kosbor, oregano u bżar; itfa’ sew biex tiksja l-pastard b’mod ugwali. Fuq folja tal-ħami bir-rimm, irranġa f'saff uniformi, billi tagħmel spazju bejn il-biċċiet kemm jista 'jkun. Ixwi l-pastard għal 20 minuta, iddawwar il-folja u tħawwad ħafif il-pastard fin-nofs.

Sadanittant, fi skutella żgħira, ħallat flimkien it-tahini, il-miso, il-ħall, u 3 Tbsp. ilma sħun sakemm bla xkiel. Staġun bi niskata melħ.

Neħħi l-pastard mill-forn. Fi skutella kbira, itfa’ l-pastard biż-zalza u ż-żerriegħa tal-ġulġlien biex iksi b’mod uniformi. Iservu.

Estratt minn Aptits minn Anthony Bourdain

Artikli Interessanti